rimpik cempedak

pembuatan rimpik cempedak, yaitu ciri khas makanan masyarakat kabupaten kayong utara yang terletak di provinsi kalimantan barat.

alat yang digunakan :

• pisau
• tempat ( wadah )
• sedok teh
• panci

bahan yang digunakan :

• -buah cempedak
• -gula

bahan dasar yang digunakan yaitu buah cempedak (famili Moraceae,)

cara membuat :

-dibelah buah cempedak dan pisahhkan isi dari kulit tebalnya.

-dari isi buah yang dipisahkan tadi dipisahlan dari biji-biji nya.

-setelah itu di keringkan kan hingga kadar air nya sekitar 5-10%

-kalau mengunakan teknik penjemuran mengunakan sinar matahari sekitar 3-4 hari.
-setelah memlewati masa pengeringan, bahan tersebut kita oseng dengan gula di dalam panci panas dan disiram kan ke cempedak tersebut.
-rimpik cempedak pun siap untuk di dantap sebagai cemilan.


cemilan orang kayong.